新潟県新潟市に旨し酒を醸す蔵がある。
新潟の淡麗辛口とはまるで反対の旨口で酸を感じる酒。
新潟でも新進気鋭の旨酒をお試し下さい。
出品酒 リスト
(・精米歩合・酵母・アルコール度・日本酒度・酸度・アミノ酸度)
◎NEW NIIGATA DRY・・・純米 出羽燦々
・60% ・15°・＋10 ・1.8 950円/一合
◎THE BASE・・・辛口 純米吟醸 新潟県産米
・55% ・16 °・＋7 ・1.9 1100円/一合
◎シン・イジマ・・・純米大吟醸 山酒4号
・50% ・16°・－3 ・1.4 1500円/一合
◎ひやおろし・・・純米大吟醸 備前雄町
・45/50% ・16°・－5 ・1.8 1500円/一合
◎ひやおろし 4年熟成・・・純米大吟醸 備前雄町
・45/50% ・16°・詳細非開示 1700円/一合
◎JUICE ・・・ 純米吟醸 生酒 山酒4号
・60% ・16°・－6 ・2.2 1050円/一合