富士錦酒造 清社長 厳選酒
静岡県富士宮に300年間18代続く静岡最古の蔵【富士錦酒造】がある。富士山の伏流水は硬度32の軟水。この柔らかな水と東京農大OBの清社長が醸す酒は透明感のあるクリアな味わい。それは霊峰富士山の恵みの味。H16年には鑑評会三冠を受賞。店主がこの酒はと、お勧め致します。
◎上撰 静岡産 あいちのかおり 15.5度
70%《静岡酵母NEW-5》＋4/1.2 一合 ￥610
◎純米 青ラベル 五百万石 15度
60%《静岡酵母》＋3/1.3 一合 ￥870
◎純米 サクラノカガヤキ 静岡県産米 ※超甘口 12度
70%《KA2541》－49/3.6 60ml ￥460
大雪渓酒蔵 長瀬杜氏 厳選酒
長野県安曇野に美酒を醸す大雪渓酒蔵がある。杜氏の長瀬氏は大信州で酒造りを十年修業し大雪渓にて十二年、うち杜氏歴七年。各種鑑評会やコンテストにて入賞多数。食事と寄り添う美味し酒と自信をもってお勧め致します。
◎生アルプス 吟醸風 普通酒 生 ひとごこち 15度
59/65%《1801》＋3/1.4/1.1 一合 ￥760
◎純米吟醸 吟燗 ひとごこち 15度
59% ＋5 一合 ￥870
◎純米大吟醸 限定醸造 兵庫県産山田錦 15度
35% －1 60ml ￥1,020