厳選 新酒/秋の旨酒 冷おろし&秋上り&熟成酒/旨し地酒

厳選  新酒 令和 4BY

ひとごこち

  • 大信州 槽場(ふなば)詰め 生 純米大吟醸 無濾過生原酒 49%+3/1.5
    長野 一合 ¥1,250
  • 槽場(ふなば)当日詰め 生 純米吟醸 無濾過生原酒 49/59%+4/1.5
    一合 ¥1,100
  • [別] 番外品 純米吟醸 無濾過生原酒49/59% +4/1.5
    一合 ¥1,150
  • 仕込7号    純米大吟醸 無濾過生原酒  49%+3/1.5
    一合 ¥1,400
  • 仕込15号  純米大吟醸  無濾過生原酒49% +3/1.5
    一合 ¥1,400

山田錦/酒こまち

  • 雪の茅舎  純米吟醸 生酒 55%《自社培養》+1/1.7
    秋田 一合 ¥1,050

美山錦

  • 初孫 冬のカノン 生酛吟醸 55%《自社酵母》+2/1.4
    山形 一合  ¥1,000
  • 相模灘  特別本醸造 無濾過原生酒 にごり酒60%±0/1.4
    神奈川 一合  ¥850
  • 白露垂珠   純米吟醸 初しぼり 生酒   55%+1/1.3/1.0
    山形 一合  ¥1,000
  • 一白水成  純米吟醸 袋吊り雫酒 生50%《秋田県酵母》+2/1.4
    秋田 一合  ¥1,250

ひとめぼれ

  • 廣喜  仕込1号  特別純米 搾り立て【酸基醴酛】60%+3
    岩手 一合  ¥1,000

出羽燦々

  • 山法師  純米吟醸 あらばしり生酒60%+1/1.7/1.6
    山形 一合  ¥1,200

山田錦

  • 横山五十 WHITE 純米大吟醸 直汲み生50%詳細非開示
    長崎 一合  ¥1,250

特A山田錦

  • 菊姫  山廃普通酒 にごり酒 生70%詳細非開示
    石川 一合  ¥850

華吹雪

  • 陸奥八仙 新春祝酒 純米吟醸 無濾過生原酒 55%±0/1.7
    青森 一合  ¥1,250

大信州 厳選 熟成酒

ひとごこち

  • [別] 番外品 純米吟醸 無濾過生原酒52%(推定値)2017
    一合 ¥1,300
  • 仕込36号 おり酒 特別純米 無濾過生原酒 49/70%  2020
    一合 ¥1,300
  • 八重原純米大吟醸 中取り 無濾過原酒 49%     2020
    一合 ¥1,600

金紋錦

  • 仕込29号 純米大吟醸  無濾過生原酒 49% 2018
    一合 ¥1,600

山田錦

  • 鑑評会出品酒 アル添大吟醸  無濾過原酒 非売品  35% 2017
    一合 ¥1,300

厳選 旨し地酒

おすすめお燗酒

彩のみのり

  • 鏡山   生酛純米 熟成原酒 75% 詳細不詳 [お燗]
    埼玉  一合 ¥1,100

山形県産米

  • 極物(六歌仙) 無印 ブレンド酒 詳細不詳 [お燗]
    山形 一合 ¥900

亀の尾

  • 天明 焔(ほむら) 山廃特別純米  二回火入れ 55%《7号酵母》±0/2.0 [お燗]
    福島 一合 ¥1,100

日本晴/山田錦

  • 喜楽長 辛口 純米 二回火入れ 65%+10/2.0 [お燗]
    滋賀 一合 ¥800

美山錦

  • 美寿々(みすず)   純米吟醸  冷おろし生詰 《長野D》49%+5[お燗]
    長野  一合 ¥1,050

五百万石

  • 〆張鶴 花 一年常温熟成 60%+4/1.4 [お燗]
    新潟 一合¥850

山田錦/五百万石

  • 菊姫 姫 二年常温熟成 山廃仕込 70%[お燗]
    石川 一合 850

山田錦/吟吹雪

  • 松の司 産土(うぶすな) 普通酒(純米) 65%《9号系》+2/1.4[お燗]
    滋賀 一合 ¥800

玉栄

  • 春乃峰 楓葉(かえで)  特別純米 無濾過生原酒60%《9号》+4/1.8
    滋賀 一合 ¥1,000

 


仕込水

大信州 北アルプス連峰伏流水  採水地 長野県松本平
グラス 250円、ピッチャー 600円、一升(1.8L) 1,200円
※日本酒ご利用の方のみ