日本酒の歴史①

日本における最初の酒は縄文時代(1万2000年前頃)の山ブドウから造られたワインであったと言われています。 弥生時代(紀元前5~紀元後3世紀頃)に入り稲作が伝来し、米による酒造り、つまり日本酒造りが始まったと思われます。… 日本酒の歴史① の続きを読む

【日本酒塾】 六歌仙

◎旨し酒を醸す蔵元のご紹介(たか田酒の会開催蔵元) ※は私的感想です。 ・六歌仙    山形県  代表銘柄「山法師」 蔵元ご挨拶・・・ 六歌仙は、人々の心にやさしく響き渡る和歌を詠んだ平安の歌人『六歌人』のように、人々の… 【日本酒塾】 六歌仙 の続きを読む