たか田一押し 特撰地酒（毎月更新）

たか田がおすすめする特選地酒のメニューです。地酒は私どもたか田のこだわりのひとつです。毎月更新の地酒メニューのほか、東北の地酒、九州の地酒メニューをご用意しています。

※日本酒のお好み(辛み･飲み口等)が御座いましたら､お申し付け下さい
※ボトルキｰプはいたしておりません
※運転されます方の飲酒は､固くお断り致します

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たか田一押し  特撰地酒

長野
甍（いらか） 銀・黒 非開示 ￥1,350

2024年11月、彗星の如く旨し酒を醸す酒蔵が現れた。1665年創業の酒蔵を事業継承、自然豊かで すこぶる水の質が良い長野県北安曇野で長野県屈指の名杜氏、田中勝巳氏が世界をアッと驚かす旨し酒を醸す。
勝巳氏は30年に渡り大信州酒造で酒造りをし、数々の賞を獲得する等、県下酒造りのリーダー的な存在。甍はひとごこちを用い瑞々しく透明で軽快な飲み口、米の旨味を引き出し、飲み飽きせず、飲み手の懐に寄り添う優しさも兼ね備わる。日本酒の新時代を切り開く酒と店主自らお勧めいたします。

福島
金水晶 純米60% ＋2/1.5 ￥970

1895年創業。福島市に唯一、僅か300石の極小蔵。五百万石を丁寧に磨き手作り本位で旨酒を醸し出す。純米酒大賞２年連続受賞。仕込水の澄んだ味わい、芳醇で綺麗な酒質は飲めば分ります。食中で最大の美味さを発揮！旨し!

宮城
伯楽星 生詰 特別純米60% ＋3/1.6 ￥1,000

創業明治六年、宮城県三本木に日本酒の申し子【新澤巖夫】がいる。品質管理を徹底し爽やかで上品な旨味が身上。蔵の華を扁平精米し『究極の食中酒』を仕込む。この蔵は2019 G20大阪サミットで各国首脳を唸らせた。

山形
朝日鷹 特撰 特別本醸造 60% ＋2/1.4 ￥850

1615年創業。山形県村山市に知る人ぞ知る『十四代』を醸す高木酒造がある。羽州譽/美山錦を60%まで磨き上質な吟香、上品で優しい口当たり。軽やかで味のある酒を目指し感動する地酒を醸す。綺麗なまとまりはこの酒の信条です。C/Pは素晴らしい!

新潟
松乃井　吟醸 生50% +5/1.4 ￥1,100
松乃井　地元酒 65% +6/1.3 ￥750

明治23年創業。豪雪地新潟県十日町に綺麗な酒を醸す蔵がある。越淡麗、五百万石/こしいぶきを自家製米し丹精込めて醸した味わいは、ツルツルと喉を滑り、米の旨味と軽やかな味わい。厳冬の中、魚沼の自然豊かな環境の下、チーム松乃井の六人衆が一切の妥協無しに醸す。店主お勧めの一滴です。

福井
九頭竜 純米 65％ +5/1.4 ￥1,000

1804年より福井県永平寺町で黒龍を醸す蔵。福井県産五百万石を真面目に丁寧に仕込み食事や温度帯も選ばない旨い酒を醸す。爽やかで軽やか、スッキリとした旨味、喉越しの良い旨し酒に仕上げる。
スイスイと食事のお供に最高です。

静岡
富士錦 特別純米 +2/1.1 ￥1,000

静岡県富士宮に静岡最古の銘醸がある。富士山の裾で丁寧な仕込み、製品管理をしている。誉富士と富士山の豊かな伏流水(硬度32の軟水)を使いコストパフォーマンスは絶大の逸品。水の良さが一口含めば笑みがこぼれる旨し酒と、自信を持ってお薦めいたします。蔵元に感謝の一本です。

お奨めの四合詰

府中 淡麗 大吟醸 +5	￥4,650
長野 朝しぼり 純米吟醸 生 ＋3	￥5,800
長野 槽場詰め 純米吟醸 生＋3	￥6,600
長野 手の内 生 純米吟醸 生 ＋5	￥6,200
長野 大信州 純米大吟醸 +3～+5	￥7,200
長野 大信州スパークリング 純米吟醸 +4	￥5,800
長野 大信州スパークリング 純米吟醸 +3	￥7,300
長野 七號 《真澄》 純米大吟醸 山廃 NAC +1	￥7,350
新潟 翠寿《久保田》 大吟醸 42% 生酒 +6	￥9,500
長野 大信州 梓水龍泉 純米大吟醸 +2	￥12,900
長野 大信州 秘伝香月 純米大吟醸 +3	￥17,300
長野 翁下原《大信州》 純米大吟醸 +3	￥17,500
各地 全国新酒鑑評会 金賞酒 厳選 +3  大吟醸 +5	￥19,000

※ 日本酒のお好み（辛み･飲み口等）が御座いましたら、お申し付け下さい
※ ボトルキープはいたしておりません
※ 運転されます方の飲酒は、固くお断り致します